Chec cu lămâie – un desert delicios, ușor și rapid de preparat

chec cu lamaie

Chec cu lămâie – desertul preferat al fiului meu. Nu trece nicio săptămână fără să prepar un chec delicios cu lămâie. Îți recomand să încerci și tu acest chec, folosind una dintre rețetele de mai jos. Nu ai cum să dai greș!

Chec cu lămâie și vanilie

Ingrediente:

  • 150 gr unt la temperatura camerei, 1 lingură apă fierbinte
  • 180 gr zahăr, 4 ouă, 200 gr zahăr pudră, 3-4 linguri suc de lămâie
  • 200 gr brânză de vaci proaspătă, un vârf de sare
  • Coaja rasă de la o lămâie, 1 linguriță extract de vanilie
  • 280 gr făină, 1 linguriță praf de copt, 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

chec glazurat cu lamaieBatem untul moale cu zahărul până se spumează, timp de 3-5 minute. Adăugăm ouăle, pe rând, amestecând bine dupa fiecare ou adăugat.

preparare aluat checAdăugăm brânza de vaci, un praf de sare, coaja de lămâie, extractul de vanilie și amestecăm totul cu un mixer. Adăugăm făina cernută, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și amestecăm cu o spatulă sau o lingură de lemn.

preparare aluat checPunem aluatul într-un vas de copt pentru chec, tapetat cu hârtie de copt. Coacem checul timp de o oră la o temperatură de 170 grade. După ce s-a copt, îl lăsăm să se răcească.

aluat copt gratarPregătim glazura. Punem zahărul pudră într-un castron, adăugăm sucul de lămâie și amestecăm bine. Adăugăm și o lingură de apă fierbinte.

Dacă este necesar, adăugam mai multă apă sau suc de lămâie, pană când obținem consistența dorită. Totuși, glazura nu trebuie să fie prea subțire.

pregatire glazura de lamaieTurnăm glazura de lămâie peste checul rece. Putem presăra deasupra coajă de lămâie. Poftă bună!

Chec cu lămâie și chefir

chec cu lamaie si chefirIngrediente:

  • 220 gr făină de grâu, 100 gr amidon de porumb
  • 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare, 180 gr chefir, 60 ml suc de lămâie
  • 1 linguriță esență de vanilie, 300 gr zahăr, 170 gr unt
  • 3 ouă, 3 linguri coajă de lămâie

Ingrediente pentru decor:

  • Zahăr pudră
  • Coajă de lămâie

Mod de preparare:

Amestecăm făina cu amidonul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Cernem acest amestec într-un castron și adăugăm sare.

Spălăm lămâile, le ștergem cu un prosop de hârtie și le dăm coaja pe o răzătoare. Stoarcem apoi sucul din lămâie. Într-un castron separat, amestecăm chefirul cu 60 ml suc de lămâie și esența de vanilie.

Intr-un alt castron, amestecăm zahărul cu coaja de lămâie.

zahar coaja de lamaieAmestecăm totul cu un mixer. Adăugăm untul moale în castronul cu zahăr și coajă de lămâie și batem cu un mixer timp de aproximativ 2 minute, până când amestecul devine pufos.

Adăugăm ouăle pe rând și batem bine cu mixerul după fiecare ou adăugat.

ou untAdăugăm alternativ amestecul de făină și amestecul de chefir și amestecăm cu mixerul la viteză redusă. Vom obține un aluat omogen, cu o consistență asemănătoare smântânei.

faina chefir aluatUngem vasul de copt cu unt și-l presărăm cu făină. Turnăm aluatul în vasul de copt și-l băgăm în cuptorul preîncălzit la 170 grade pentru 30-40 de minute.

chec in tava la cuptorLăsăm checul să se răcească în tavă, după care îl transferăm pe un platou și-l decorăm cu zahăr pudră și coajă de lămâie. Poftă bună!

Chec cu lămăie din 6 ingrediente

chec cu lamaie deliciosIngrediente:

  • 120 gr unt, 120 gr zahăr
  • 120 gr făină, 2 ouă
  • 1/2 lămâie, 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

Tăiem untul în bucăți, îl punem într-un bol și-l topim în cuptorul cu microunde, apoi adăugăm zaharul. Așteptăm să se răcească puțin untul.

Adăugăm ouăle în untul topit și batem cu un tel sau un mixer.

unt si ouaCernem făina cu bicarbonatul de sodiu și o adăugăm în amestecul anterior. Amestecăm bine până se combină ingredientele.

Spălăm bine lămâia, apoi o clătim în apă clocotită și o tăiem în două. Folosim doar jumătate de lămâie. Dăm coaja pe o răzătoare fină și o adăugăm în aluat. Adaugăm și sucul stors din jumătate de lămâie.

aluat chec faina coaja de lamaieUngem un vas de copt cu ulei și-l presărăm cu făină. Punem aluatul în vasul de copt și-l distribuim uniform.

Tăiem trei felii subțiri de lămâie și le punem pe aluat.

chec felii de lamaieBăgăm checul în cuptorul preîncălzit la 180 grade și-l coacem timp de 25-30 de minute. Lăsăm checul să se răcească, după care îl putem tăia și servi. Poftă bună!

SCRIE UN COMENTARIU / INTREBARE / PARERE

Please enter your comment!
Please enter your name here