Dieta Disociată – chiar te poate ajuta să slăbești?

fructe felii dieta disociata

Dacă ești în căutarea unei diete care sa te ajute sa pierzi în greutate, probabil ai dat deja peste dieta disociată. Aceasta dieta include o varietate de alimente diferite, dar care trebuie consumate separat.

Dieta disociată este mult mai atragatoare decat alte diete super restrictive care presupun numărarea caloriilor, tocmai pentru ca permite consumul unui mare de alimente. Dar oare dieta disociată chiar este mai putin restrictiva?

Ce este dieta disociată?

Dieta disociată se deosebește de restul dietelor care recomanda echilibrarea proteinelor, carbohidratilor si a grasimilor pe tot parcursul zilei, deoarece ea sugerează consumul lor separat.

Asta înseamnă ca într-o zi, sau la o masa, trebuie sa te limitezi la consumul unui singur grup de alimente.

Dieta disociată se bazează pe teoria ca prin consumul de alimente acide și alcaline în același timp, digestia incetineste, metabolismul se dezechilibrează și astfel apare creșterea în greutate. Sistemul digestiv devine suprasolicitat incercand sa creeze condițiile perfecte pentru digestia alimentelor alcaline și acide, în același timp.

Dieta disociată se concentrează, în principal, pe proteine si carbohidrati. Dacă nu mananci aceste două grupuri de alimente în același timp, sistemul digestiv ar putea functiona la capacitate maxima, imbunatatind absorbtia nutrientilor.

Dezvoltată la începutul anilor 1900 de Dr. William Howard Hay, dieta disociată mai este denumită și dieta Hay. Este o metoda de combinare a alimentelor, care implica crearea meselor din alimente cu proprietăți similare.

Dr. Hay credea ca mancatul mai multor tipuri de alimente la o singura masa duce la suprasolicitarea și incetinirea sistemului digestiv și a metabolismului, deoarece organismul trebuie sa producă și să secrete enzime digestive diferite pentru alimentele alcaline și acide.

În urma cercetărilor făcute, acesta a ajuns la concluzia ca organismul digera alimentele cu conținut ridicat de carbohidrati intr-un proces alcalin, în timp ce alimentele cu conținut ridicat de proteine necesita un proces acid.dieta disociata slabireDe asemenea, Dr. Hay credea ca mancatul mai multor alimente simultan duce la acumularea de toxine. Susținătorii dietei disociate afirmă că acest plan alimentar îți oferă mai multă energie, te ajuta sa te simți sătul mancand mai puțin și te ajuta la slabesti.

Cum funcționează dieta disociată?

Principala regula a dietei disociate presupune sa consumi un singur grup de alimente odată. Poți respecta aceasta regula astfel:

  • Mananca un singur grup de alimente la masă
  • Mananca un singur grup de alimente pe zi

Dieta disociata consta din 3 grupe alimentare: proteine, amidon și alimente neutre. Poți combina proteinele cu alimente neutre și amidonul cu alimente neutre, dar ar trebui sa eviti combinarea proteinelor cu amidonul.

Ce alimente sunt permise în dieta disociata?

Dieta disociata încurajează consumul de fructe, legume, cereale integrale, lactate și proteine din carne. De asemenea, limitează consumul de grăsimi rafinate.

Cei care țin aceasta dieta nu trebuie sa consume proteine si carbohidrati la o distanța mai mica de 4-5 ore, pana cand digestia nu este “completa”. Totul trebuie mancat separat, astfel incat corpul sa se poate concentra pe digestia acelui tip specific de alimente.proteine ouaPentru a te bucura de beneficiile dietei disociate, axeaza-te pe consumul de:

  • Fructe acide – grapefruit, portocale, lamai, limes, ananas, rodii, rosii. Combina fructele acide cu fructe semiacide, nuci si seminte. Nu combina fructele acide cu fructele dulci sau alte grupuri de alimente, cu excepția rosiilor.
  • Fructe sub-acide – mere, caise, fructe de pădure, struguri, kiwi, mango, nectarine, piersici, pere, prune, capsuni. Combina-le cu fructe acide sau fructe dulci, dar nu cu ambele în același timp. De asemenea, poți combina fructele sub-acide cu nuci si seminte. Nu le combina cu alte grupuri de alimente.
  • Fructe dulci – banane, nucă de cocos, curmale, fructe uscate, prune, stafide. Combină-le cu fructe sub-acide, nuci si seminte. Nu combina fructele dulci cu fructe acide sau alte grupuri de alimente.
  • Pepeni – pepene galben, pepene verde. Nu consuma pepenele în combinatie cu alte grupuri de alimente.
  • Legume fara amidon – sparanghel, anghinare, fasole verde, sfecla, broccoli, varza, conopida, castravete, vinete, usturoi, salată, telina, morcovi, ceapa, patrunjel, ardei, napi, ciuperci, dovlecei. Combina-le cu proteine, grasimi, carbohidrati si amidon.
  • Legume cu amidon – dovleac, igname, cartofi dulci, mazăre. Combină-le cu alimente fără amidon si grasimi. Nu le combina cu proteine sau fructe.
  • Carbohidrati si amidon – paine, paste, cereale, cartofi. Se combina cu legume fără amidon și grăsimi. Nu se combina cu proteine și fructe.
  • Proteina animala – carne, peste, oua, lactate. Se combina cu proteine vegetale, legume fără amidon. Nu combina mai multe surse de proteine la o masa. Nu se combina cu amidon sau fructe.
  • Proteina vegetala – fasole, nuci și semințe, arahide, boabe de soia, tofu. Se combină cu legume fără amidon. Nu se combina cu amidon sau fructe.
  • Grasimi – avocado, măsline, nucă de cocos, unt, smantana si uleiuri de canola, susan, avocado, măsline și in. Se combina cu legume fără amidon, carbohidrati si amidon, și proteine. Nu se combina cu fructe.
  • Vin roșu, vin alb și cidru – consuma aceste bauturi cu o masa bazata pe proteine (acida).
  • Whiskey si gin – acestea sunt considerate băuturi neutre, deci pot fi consumate la orice masa.
  • Bere – se consuma la o masă pe bază de carbohidrați (alcalină).

În aceasta dieta nu exista alimente interzise, însă este recomandat sa eviți alimentele procesate excesiv și pe cele bogate în zahăr.fursecuriÎnainte de a manca o masa “incompatibilă” așteaptă cel puțin 4 ore. De exemplu, dacă mănânci o salată de fructe acide si sub-acide, trebuie sa aștepți cel puțin 4 ore înainte de a manca o portie de pui cu legume fără amidon.

Din cauza perioadei de așteptare recomandate, mulți oameni care urmează dieta disociata își limitează consumul de alimente pentru întreaga zi, la un singur grup de alimente. De exemplu, aceștia aleg să consume într-o zi doar fructe, iar a doua zi doar proteine și legume fără amidon.

Chiar te ajuta dieta disociata sa slabesti?

Bazele dietei disociate nu au niciun sprijin științific. Nu exista nicio dovada ca organismul nostru nu poate descompune simultan proteinele si carbohidratii – mai ales ca sunt foarte multe alimente care conțin mai mult de un macronutrient. Nucile, de exemplu, combina proteine, carbohidrati si grasimi, iar sistemul nostru digestiv se descurca foarte bine cu ele.

Chiar dacă am avea dovezi care ar arăta ca consumul separat de alimente alcaline și acide îmbunătățește digestia, asta nu înseamnă ca ar ajuta la slabit.

Dacă slabesti cu dieta disociata, este pentru ca reduci numărul de calorii, nu pentru că sistemul digestiv funcționează brusc perfect.

Avantajele și dezavantajele dietei

La fel ca orice alta dieta, si dieta disociata are avantajele si dezavantajele ei. Sa vedem care sunt acestea.

Avantaje

Dieta disociata se concentrează pe alimente bogate în nutrienți. Poate ca cel mai bun lucru despre dieta disociata este ca îi învață pe oameni sa consume alimente întregi, bogate în nutrienți.

Nu exista prea mult loc pentru alimentele procesate în cadrul grupurilor de alimente recomandate de Dr. Hay, deoarece alimentele procesate conțin, deseori, macronutrienti care s-ar încadra în mai multe grupuri de alimente.

De exemplu, ai putea crede ca un pachet de biscuiti se încadrează în categoria alimentelor cu amidon, dar biscuitii mai conțin, de asemenea, grasimi, deoarece sunt făcuți cu uleiuri.baton proteicDe asemenea, ai putea crede ca un baton proteic se încadrează în categoria proteinelor, dar multe batoane proteice contin carbohidrati și zaharuri adaugate.

Te poate ajuta sa mananci mai putin. Alimentele ar putea deveni mai puțin apetisante atunci cand o masa întreaga consta din profile și texturi de aroma similare. Așadar, separarea alimentelor în grupurile dietei disociate te poate face sa te simți sătul cu porții mai mici, ceea ce înseamnă ca vei manca mai puțin și vei pierde în greutate.

În plus, unele grupuri de alimente, inclusiv toate cele care includ fructe și legume, au o densitate calorica destul de scăzută. Asta înseamnă că poți manca cantități mai mari de alimente pentru un aport caloric mai mic.

Dezavantaje

La începutul dietei ai putea fi confuz. S-ar putea sa ai nevoie de ceva timp pana sa te obisnuiesti cu dieta disociata – este destul de greu sa memorezi ce alimente pot fi consumate împreună. Aceasta confuzie i-ar putea determina pe unii să renunțe complet la dieta.

Poate fi excesiv de restrictiva. Conform cercetărilor limitate privind combinarea alimentelor, nu exista niciun motiv sa mananci după modul dictat de dieta disociata.

Pentru unii oameni, cele 3 grupuri de alimente și combinatii limitate ar putea părea prea restrictive. Restricția alimentară poate duce la sentimente de vinovăție si, mai apoi, la o alimentatie dezordonată.

Este sigura dieta disociata?

Reducerea consumului de junk food și carbohidrati rafinati este o idee minunată pentru oricine – dar nu este tocmai bine sa faci acest lucru într-un mod care iti permite sa mananci doar un grup de alimente. Cine ar vrea sa manance un bol de orez fara legume sau proteine? Mesele ar fi super plictisitoare.

Pe langa faptul că dieta disociata nu poate fi tinuta pentru o perioada lungă de timp (iar acest lucru ar putea duce la acumularea ulterioară a kilogramelor suplimentare), ar putea provoca și unele probleme, tinand cont ca se bazează pe consumul unui singur tip de alimente într-o zi.fructeÎntr-adevăr, fructele sunt sănătoase, dar au și un conținut ridicat de zahăr. Dacă nu mananci altceva în afara de fructe, într-o zi întreaga, înseamnă ca nu primești proteine sau grasimi pentru a încetini eliberarea zahărului în sânge, iar acest lucru ar putea duce la dezechilibrul nivelului de zahăr din sânge.

Fructele și legumele sunt, de asemenea, pline de substanțe nutritive solubile in grasimi pe care corpul nu le poate absorbi fără putina grasime consumată în timpul zilei. În plus, lipsa proteinelor va duce la pierderea muschilor.

În zilele în care nu mananci altceva decat proteine, îți vor lipsi proteinele și mineralele esentiale găsite în fructe si legume, iar nivelul de energie ar putea scădea considerabil fara carbohidrati. Inevitabil, vei pierde substanțe nutritive cheie în fiecare zi a saptamanii – indiferent de grupul de alimente pe care îl omiti.

Alternarea grupurilor de alimente pentru fiecare masa, mai degrabă decât pentru fiecare zi, ar putea fi mai benefică, dar, nu te va ajuta sa pierzi prea mult în greutate.

Diete similarediete slabire

Mai multe diete împărtășesc trăsăturile dietei disociate:

  • Dieta alcalina – este o alta metoda de combinare a alimentelor care se concentrează pe restabilirea pH-ului corpului. Conceptul? Oamenii mananca prea multe alimente acide, care alterează pH-ul corpului și cauzează probleme de sanatate. Consumul de alimente mai alcaline, cum ar fi fructele și legumele, ar trebui să susțină o sanatate mai buna, potrivit susținătorilor dietei alcaline. Fructele și legumele sunt, cu siguranța, sănătoase, dar nu trebuie omisi nutrientii importanti din cereale și proteine. Grăsimile sunt, de asemenea, un nutrient important și sunt necesare pentru a absorbi vitaminele liposolubile.
  • Dieta Suzanne Somers – actrița Suzanne Somers a publicat propria dieta în cartea Suzanne Somers’ Eat Great, Lose Weight, care detaliaza un plan de combinare a alimentelor cu continut scazut de carbohidrati si conținut redus de zahăr. Regulile dietei Somers pot fi chiar mai confuze decat regulile dietei disociate. In plus, dieta este foarte restrictiva atunci cand vine vorba de carbohidrati rafinati si zahăr.
  • Dieta macrobiotica – aceasta dieta urmează, de fapt, protocolul opus al dietei disociate. In dieta macrobiotica, trebuie sa mananci alimente acide și alcaline impreuna pentru a echilibra Yin si Yang-ul corpului. Unele cercetări arată ca o dieta macrobiotica poate avea rezultate optime pentru sanatate (deși acest lucru se datoreaza probabil tipurilor de alimente consumate, nu modului în care sunt consumate).

De retinut!

Dieta disociata oferă câteva sfaturi pentru o dieta sanatoasa. Concentreaza-te pe alimente bogate în nutrienti și renunța la caloriile goale. Din păcate modelul alimentar sugerat de dieta disociata este nerealist pentru o schimbare a stilului de viata pe termen lung și ar putea duce la anumite deficiente nutritionale.

Daca iti propui sa incerci dieta disociata, discuta mai întâi cu un medic pentru a afla dacă aceasta dieta ar functiona pentru tine.

SCRIE UN COMENTARIU / INTREBARE / PARERE

Please enter your comment!
Please enter your name here